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加工肉制品


肉制品在加工、运输、贮藏、销售过程中被微生物及其毒素污染。被微生物污染后不仅可以降低食品卫生质量,而且还可以对人体健康产生危害。近些年国家也加大力度监管肉制品微生物污染问题,根据近几年食药监抽检计划,肉制品抽检项目一般包含菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7等。良润生物作为美正集团的成员之一,专注于食品中微生物快速检测技术开发,可以为抽查检测部门肉制品企业提供多种方式的快速检测产品,保障食品安全。

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