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时间: 2019-09-02


食环署报道:奶粉中生物素含量低,可能会出现脱发、皮疹、肌肉张力低、嗜睡等症状
欧盟批准的健康声称表明:叶酸含量低是造成发育中的胎儿神经管缺陷的风险因素;
挪威研究人员发现:维生素B12摄入不足的孩子在认知方面可能会面临更多障碍。

以上提到的生物素、叶酸、维生素B12都是维生素B族的一员,它们参与人体糖、脂肪、蛋白质的新陈代谢,是维持人体正常机能不可或缺的水溶性维生素。

生物学功能

✦ 参与葡萄糖、脂肪酸的合成,氨基酸的代谢;

✦ 维持皮肤正常功能;

✦ 预防白发、脱发。


✦ 形成多种辅酶,参与体内多种代谢;

✦ DNA和RNA的重要组成部分,是机体细胞生长和繁殖所必须的物质;

✦ 参与血红蛋白合成,预防贫血;

✦ 有助于婴幼儿脑细胞生长,提高智力;

✦ 治疗同型半胱氨酸升高的高血压疾病。


✦ 促进红细胞的发育和成熟,保障肌体造血机能处于正常状态,预防恶性贫血;

✦ 增加叶酸的利用率,促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢;

✦ 具有活化氨基酸和促进核酸生物合成的作用,可对婴幼儿的生长发育有重要作用;

✦ 参与神经组织中一种脂蛋白的形成,维护神经系统健康;

✦ 消除烦躁不安,使集中注意力,增强记忆及平衡感。

虽然B族维生素功能多样,但是人体尤其是婴幼儿却不能合成,需要从外界食物中获取。目前,婴幼儿食品中多会添加B族维生素作为营养强化剂,以满足营养需求。

那是不是摄入的越多就越好呢?不尽然,有报道称:叶酸和维生素B12等维生素摄入过量会給孩子的神经系统带来负面影响。

GB 14880-2012 《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》中明确规定了以上三种B族维生素在相应食品中的使用量:

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营养强化剂:为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。


此外,各类婴儿配方食品标准中,均对生物素、叶酸、维生素B12的添加量做了明确的规定。



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① 婴儿配方食品标准

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② 较大婴儿和幼儿配方食品标准


N.S. 表示:没有特殊要求。


检测,是准确知悉婴幼儿食品中B族维生素含量是否满足标准的唯一手段!

国标方法中,使用微生物法检测这三种B族维生素,但传统的微生物检测方法检测周期长,步骤繁琐,给B族维生素检测带来很大的困扰。
北京美正生物从市场和用户需求出发,凭借自主研发技术,推出B族维生素检测解决方案,包括B族维生素检测试剂盒(微生物法)、B族维生素ELISA检测试剂盒、免疫亲和柱,可满足不同检测需求!


B族维生素微生物法检测试剂盒

北京美正生物的检测试剂盒(微生物法)产品,在国标检测方法的基础上,在保障检测结果准确性和稳定性的前提下,缩短了检测周期,简化了操作流程


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B族维生素ELISA检测试剂盒

北京美正生物的ELISA检测试剂盒,是新一代维生素检测产品,具有快速、简便、灵敏、准确等优势,操作时间仅1-2h,能最大限度地减少工作强度和操作误差。


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B族维生素免疫亲和柱

免疫亲和柱—液相色谱法是保健食品中B维生素的常用检测方法,北京美正生物推出的B族维生素免疫亲和柱,与HPLC或LC-MS配合使用,为乳品中B族维生素检测,提供了新思路



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GB 5413.14-XXXX《食品安全国家标准 食品中维生素B12的测定》征求意见稿中,已将免疫亲和柱层析净化高效液相色谱法和液相色谱-串联质谱法列为食品中维生素B12的检测方法。


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