今年的3.15晚会，再次将食品安全问题推上风口浪尖。其中，"保水剂虾仁"的曝光更是引发大众担忧。不良商家为增加虾仁重量和卖相，竟违规使用大量保水剂，常见的保水剂成分主要是三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、磷酸三钠等磷酸盐类物质，长期食用过量添加该类成分的虾仁，将严重危害健康，可能导致钙磷代谢异常，引起血钙降低，容易出现抽筋、骨质疏松等症状。

如何分辨虾仁是否添加了保水剂？

1看外观

正常虾仁颜色自然，呈淡粉色或淡黄色，而浸泡过保水剂的虾仁往往颜色发白，体积膨胀，看起来异常饱满。

2摸手感

正常虾仁手感紧实，富有弹性，而浸泡过保水剂的虾仁手感发粘，弹性差，轻轻一捏就容易碎。

3尝味道

正常虾仁味道鲜美，口感Q弹，而浸泡过保水剂的虾仁味道寡淡，口感绵软，甚至有异味。

美正生物针对虾仁保水剂，推出全面解决方案

快速检测产品

优势： 操作简便，快速出结果，适用于市场抽检、企业自检等场景。

实验室检测产品

优势：多种实验室检测产品， 精准检测虾仁中添加剂含量，为食品安全监管提供科学依据，同时可根据需求提供定制服务。

前处理耗材

标准品

质控样品

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食品安全无小事，让我们共同关注，携手共建安全放心的食品环境！