一、‌用途与适用范围‌

‌检测对象‌：主要用于虾仁、鱼糜等冷冻水产品中磷酸盐（保水剂）的快速检测，判断其含量是否符合国家标准‌。

‌核心功能‌：检测磷酸盐是否超标，避免商家通过过量添加保水剂增重牟利‌。

二、‌检测原理‌

磷酸盐与检测液A、B反应生成蓝色络合物，颜色深浅与磷酸盐含量呈正相关，通过比色卡进行半定量分析‌。

三、‌操作流程（以典型步骤为例）‌

‌样本前处理‌：

取1-5g样品粉碎后加入蒸馏水混匀，静置或离心取上清液‌。

‌试剂配制‌：

部分试剂需预先配制（如检测液B需加水溶解）‌。

‌显色反应‌：

加入检测液A（4滴或0.4ml）、检测液B（4滴或1滴），混匀后静置1-5分钟观察颜色变化‌。

‌结果判读‌：

‌阴性‌：透明或淡蓝色；

‌阳性‌：蓝色或深蓝色，需对比比色卡确定含量‌。

四、‌产品规格与储存‌

‌规格‌：50次/盒，含检测液、比色卡、检测管等‌。

‌储存条件‌：

多数要求常温或低温避光保存，有效期6-12个月‌。

五、‌判定标准与注意事项‌

‌国家标准‌：

根据GB 2760-2024，冷冻虾仁中磷酸盐最大使用量为5g/kg（以磷酸根计）‌。

‌注意事项‌：

阳性样品需重复测定三次，并送实验室精确定量‌；

检测管可清洗后重复使用‌35；

显色结果需在规定时间内读取（如5分钟内）‌。

六、‌适用场景与品牌推荐‌

‌适用场景‌：企业自检、检测机构现场抽检、监管部门快速筛查‌。

‌代表品牌‌： 美正生物